一是高度重视，开展全覆盖检查。省市场监管局、教育厅、省卫生健康委联合印发《关于联合开展2021年春季学校食品安全专项检查的通知》，进一步明确我省春季学校食品安全专项检查的重点和要求，要求各地在学校自查基础上，开展学校食品安全全覆盖检查。本次专项检查全省共出动执法人员62355人次，检查学校食堂23543家、校外配餐单位28家、校内及周边食品门店29003家；检查发现6家学校食堂无证经营，对4所无证供餐学校予以取缔； 立案查处474件，已结案389件，罚没金额111.4万元，其中查处学校、幼儿园食堂104家，罚没金额54万元。

二是继续发力，创新监管方式。按照《四川省校园食品安全保障行动实施方案（2020—2022年）》要求，配合教育厅积极推进学校食堂“明厨亮灶”建设提档升级。目前，全省学校食堂已实现“明厨亮灶”全覆盖，其中10044个学校食堂接入智慧监管平台，食堂作业流程、后厨加工环境等信息通过手机APP、扫描二维码等方式向师生家长和社会公众充分公开。学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达42.57%。成都市学校食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率已达45.42%。 推进集体餐饮配送单位HACCP、ISO22000管理体系建设，全面提升食品安全保障水平。截至目前，全省已有64家学校食堂、6家学校集体餐饮配送单位通过管理体系认证。锦江区局向全区148所民办中小学、幼儿园派出25名食安副校长，实现全区校园食品安全专业指导覆盖率100%。泸州市1178家学校食堂接入泸州市市场监测预警中心或“食安泸州”APP平台，占全市学校食堂的73%。眉山市使用“眉山市食品经营安全监管系统”，采取“一校（店）一码、一码三扫”模式，对学校食堂及校园周边进行全覆盖检查。 广安市局与市县两级联合开展“周三餐厅大检查”进校园行动第二阶段，邀请学生家长、媒体、两会代表、一委委员等共同督导学校食品安全，共检查学校食堂38家，发现隐患83处，目前已全部整改完毕。南充市局联合三部门开展学校食品安全大检查，检查组仔细核对基层执法人员日常督导检查记录表，对表格中提出的问题整改落实情况进行“回头看”。

三是强化培训考核。结合“餐饮从业人员培训年”，县级市场监管部门、同级教育行政部门对辖区校长、副校长、食品安全管理人员、食堂管理人员、校外餐饮单位管理人员、食品安全管理人员进行线上线下培训，重点关注食品安全主体责任落实、食品安全制度执行情况。全省共举办学校食品安全培训班903期，培训从业人员49141人次，发放培训资料62080份。我省乐山、广安、达州、雅安、泸州等多数地通过集中授课、视频教学、专家指导、线上线下考核等形式开展专题培训考核，通过率达90%，进一步推动了学校食品安全管理规定的落实。 德阳市局要求入驻“德阳校园食品安全”平台的学校在平台上登录春季学期自检表和学校大宗食品采购台账；目前，平台已收到学校自检表99份、大宗食品采购台账201份。绵阳市安州区组织餐饮从业人员通过校园食品安全系统开展食品安全知识学习和考核，完成900余名食品安全管理人员和从业人员考核，通过率达100%；三台县局召开集中供餐学校、营养供餐中心行政约谈会，对集中供餐后学校食堂、营养供餐中心相关职责作出细化分工和规定。

四是营造共治共享氛围。一是积极开展《四川省中小学校食品安全管理办法》宣传，广泛开展食品安全宣传教育，切实向师生普及食品安全和营养健康知识。二是结合当前“厉行节约、反对浪费”宣传教育活动，指导各级各类学校广泛开展学校食堂改教室活动，教育引导师生增强“爱惜粮食、节约粮食、健康消费”意识，养成勤俭节约、拒绝餐饮浪费的习惯。三是畅通学校食品安全投诉举报机制，督促当地市场监管部门及时处理学校食品安全投诉举报箱投诉举报，积极推动建立家长委员会代表参与校园食品安全监督检查机制，不断完善校园食品安全“政府主导、部门监管、学校负责、社会参与”的社会共治格局。 绵阳市平武县开展“食品安全知识进校园”活动，检查中向师生宣传普及食品安全知识和“爱粮、节粮、健康消费”内容，提高师生自我防范意识、消费维权意识和节约意识，自觉抵制假冒伪劣食品和餐饮浪费行为。